Top 7 đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thử khi đi du lịch

Đi du lịch Cao Bằng mà không thưởng thức những món ăn đặc sản Cao Bằng quả là một trong những điều thiếu sót đối với bạn. Cao Bằng là một trong những tỉnh thành thuộc khu vực miền núi nước ta, nơi đây không chỉ có phong cảnh đẹp mà còn có cả những món ăn đặc sản mà dường như chỉ có ở vùng đất Cao Bằng này có. Nếu như bạn đang không biết đến với Cao Bằng sẽ thưởng thức những món ăn nào vậy hãy theo dõi ngay bài viết đặc sản Cao Bằng của Toplisthn Review bạn nhé.

1. Lợn sữa quay

Lợn sữa quay là một món ăn đặc sản bạn nên thử khi đến với Cao Bằng. Những con lợn không quá to chỉ nặng khoảng từ 4 – 6 kg, những con lợn được sơ chế sạch sẽ cùng với đó là bên trong có rất nhiều gia vị cũng như lá mắc mật được cho vào trong bụng của chú lợn này.

Sau đó chú lợn được xuyên qua một cây che và sau đó sẽ được nướng trên bếp than hồng vừa quay vừa phết mật ong tạo nên một màu vàng óng ả và bắt mắt những miếng bì giòn chín vàng rực rỡ mang đến cho bạn một hương vị thật khó quên trong hành trình du lịch của mình khi đến với Cao Bằng. Món ăn được thưởng thức với những miếng bì giòn tan trong miệng cùng với đó là một vị ngon đậm đà dành cho khách du lịch khi thưởng thức món ăn này tại Cao Bằng

Những miếng thịt quay được dùng với nước chấm riêng biệt cũng như đặc sắc riêng của người dân Cao Bằng khi đến với nơi đây. Đến với Cao Bằng bạn nhất định phải thưởng thức món lợn sữa quay hấp dẫn này bạn nhé!

2. Xôi trám Cao Bằng

Đến với Cao Bằng bạn sẽ thưởng thức ngay món ăn xôi trám Cao Bằng. Trám là một trong những loại quả dường như chỉ có ở khu vực vùng núi Tây Bắc. Đến đây bạn phải thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Vị dẻo của hạt gạo nếp cùng với đó là sự dẻo của những quả trám này vị ngọt của hạt gạo và quả trám đã mang đến cho khách du lịch một món ăn vô cùng đặc sắc khi đến với Cao Bằng.

Xôi có mùi của nếp nương cùng với đó là mùi thơm ngai ngái của trám rừng đây là một trong những điều đặc biệt khi bạn dừng chân tại Cao Bằng,

Ngoài ra quả trám này bạn cũng có thể làm một số món ăn khác như kho với thịt hay hầm nấu canh, quả trám có công dụng rất tốt cho sức khoẻ chữa được các bệnh như mất ngủ, khô cổ, ho vào mùa đông. Chữa các bệnh nứt nẻ, kẽ chân, kẽ tay đau nhức xương khớp khi thời tiết lạnh. Cùng với đó là giải nhiệt và hỗ trợ điều trị tác mạch máu.

3. Vịt quay 7 vị

Nếu ai đã từng nghe đến món ăn vịt quay Lạng Sơn thì chắc hẳn món ăn vịt quay 7 vị Cao Bằng cũng không làm bạn thất vọng. Sở dĩ gọi là món ăn vịt quay bởi người Cao Bằng đến 7 loại gia vị khác nhau để ướp món ăn này. Với bí truyền nước ướp 7 công phu trong từng thớ thịt đã tạo nên một món ăn thơm ngon đặc sản của Cao Bằng.

Sau khi tẩm ướp gia vị vịt sẽ được mang lên bếp than hồng. Những món ăn kèm với thịt quay sẽ như rau thơm, bún sợi, xôi, nộm, bánh tráng được ăn kèm với thịt quay vô cùng ngon và đặc biệt hơn trong bữa cơm của mình

4. Phở chua

Nếu như tại Hà Nội nổi tiếng với món phở bò, thì khi dừng chân tại Cao Bằng bạn sẽ biết ngay đến món phở chua, món món ăn hoàn toàn mới lạ mà dường như chỉ có ở khu vực vùng núi cũng như Cao Bằng, nguyên liệu chủ yếu được chế biến hoàn toàn riêng biệt. Phở chua là món ăn khác so với những món phở khác. Nguyên liệu để làm nên những món ăn đặc sản của vùng đất Cao Bằng này khá gần gũi cũng như vô cùng đơn giản với nguyên liệu là thịt ba chỉ, lạc xưởng, thịt bịt, gan lớn, dưa chua… mỗi một loại nguyên liệu đã góp phần tạo nên món ăn này trở lên hấp dẫn và đặc biệt hơn.

Ngoài ra món ăn phở chua không thể thiếu đó chính là nước sốt một trong những thành phần vô cùng quan trọng để tạo nên món ăn trở nên hấp dẫn cũng như đặc biệt hơn, bạn chỉ cần phi hành tỏi thơm cùng với đó thêm một chút giấm chua nước mắm rồi một chút bột năng và quây đều lên, để chế biến lên món ăn hấp dẫn này.

Thông thường những món ăn này sẽ được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức vào những ngày hè, bởi những sợ phở lạnh cùng với đó là vị chua thanh thanh, đã tạo cho món ăn này trở nên hấp dẫn. Không những vậy món ăn này không thể thiếu là những rau thơm, húng quế để ăn kèm.

5. Bánh cuốn Cao Bằng

Món Bánh cuốn Cao Bằng khác so với những món bạn cuốn nơi khác bởi nước dùng ở đây được ninh kỹ từ xương không được ăn bằng nước mắm thông thường giống với những món ăn khác. Có lẽ cũng chính vì vậy mà món bánh cuốn này được nhiều khách du lịch gọi là bánh canh.

Nước dùng được ninh kỹ từ xương mang đến một vị ngọt đậm đà. Cùng với đó là khi ăn kèm thêm một chút thịt băm nhuyễn và chút hành hoa, nhìn thật bắt mắt và ngon miệng. Ngoài ra món bánh cuốn này còn được du khách lựa chọn với bánh cuốn trứng nóng hôi hổi.

Nếu như đến với Cao Bằng vào mùa hè bạn thưởng thức món phở chua. Thì khi dừng chân tại Cao Bằng vào mùa đông thì có thể thưởng thức món bánh cuốn nóng Cao Băng này. Giữa tiết trời lạnh giá của mùa đông được thưởng thức ngay món bánh cuốn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vô cùng thú vị và đầy tuyệt vời dành cho bạn.

6. Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến là một trong những món ăn đặc sản của người Tày sinh sống cũng như làm việc tại Cao Bằng. Bánh có tên là bánh trứng kiến sở dĩ nguyên liệu chính để làm nên loại bánh này đó chính là trứng kiến vào khoảng tháng 4 tháng 5 dương lịch đến với Cao Bằng nhất định bạn sẽ được thưởng thức món bánh trứng kiến này.

Những chiếc tổ kiến được người dân lấy từ trên rừng cùng với đó được người dân sơ chế lấy hết toàn bộ phần trứng của tổ kiến sau đó làm sạch và tẩm ướp gia vị trở nên đậm đà

Ngoài ra phân nhân của trưng kiến còn được làm từ bột nếp tạo nên độ dẻo dai cho món bánh này. Món bánh trứng kiến là một trong những món ăn vừa ngon vừa béo ngậy và đặc sắc.

Tuy nhiên món ăn này chỉ thường xuất hiện theo mùa cũng như chỉ có ở một số những nhà hàng địa phương chính vì vậy để thưởng thức món ăn này bạn cần phải tìm hiểu trước một số những địa chi thông tin nhà bày món bánh trứng kiến này.

7. Hạt dẻ Trùng Khánh

Nhắc đến cái tên hạt dẻ Trùng Khánh chắc mọi người nghĩ rằng đây là một trong những tỉnh thuộc khu vực Trung Quốc tuy nhiên món ăn này lại có ngay tại khu vực Cao Bằng. Trùng Khánh cũng là một cái tên thuộc huyện Trùng Khánh nằm ở khu vực biên giới Việt Trung.

Với điều kiện đất đai màu mỡ chính vì vậy những hạt dẻ được trồng ở khu vực này bên ngoài to tròn cùng với đó là vị béo bùi bên trong cùng với đó là thơm nông nàn hơn hẳn so với những loại hạt dẻ thông thưởng. Hạt dẻ vào cuối mùa thu, hạt dẻ Trùng Khánh là một trong những đặc sản không thể thiếu tại Cao Bằng, đến đây bạn có thể mua hạt dẻ về thưởng thức cũng như mua hạt dẻ về làm quà tặng cho gia đình và người thân của mình.

Hạt dẻ với cũng là một trong những nguyên liệu có thể làm được nhiều món ăn, tuy nhiên nhiều du khách lựa chọn hạt dẻ chỉ là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích nhất đó chính là hạt dẻ rang vàng, hoặc hạt dẻ hấp ngoài ra hạt dẻ này còn được người dân say ra thành bột và làm bánh. Ngoài ra hạt dẻ cũng được ninh chín và được nấu thành những món canh vô cùng ngon và đầy hấp dẫn bạn có thể thưởng thức

Nếu như đến với Cao Bằng bạn đừng có quên thưởng thức món ăn đầy hấp dẫn này bạn nhé!. Hành trình du lịch đến với Cao Bằng bạn cũng có thể mua về để làm quà tặng người thân và gia đình của mình.